通过GRABees – 罗马之蜜项目，罗马斗兽场考古公园内的帕拉蒂尼山南坡小径沿途摆放了蜂箱，从中可以提取出“帕拉蒂尼山仙蜜”。

预选的地点从古籍的“指南”中汲取灵感；瓦罗, 科鲁迈拉, 普林尼，还有诗人维吉尔都描述了同样一幅理想的养蜂图景：宽敞、干燥、通风的场所，蜂箱应放置在偏僻之地，远离动物和人群；附近还应该有丰富的可食用植物和水源。

我们的蜂箱放置在罗慕路斯棚屋的脚下，即远古罗马史开始的地方。这里是考古公园内最宁静迷人的地点之一，有异常丰富的地中海植物。这有助于蜜蜂适应环境，让项目取得成功；我们也得以获得了优质优价的蜂蜜。

因其甜美的味道、药用和美容作用，蜂蜜自古就是一项珍贵的宝物，甚至获得了神圣的象征意义：仙蜜，是可让人长生不死的食物。

值得一提的是，养蜂对于现代气候问题具有重要意义。事实上，蜜蜂是重要的授粉昆虫，有助于植被生长，今日却由于生物多样性、自然栖息地消失和气候变化，面临着灭绝的风险。